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Notre Frizant de Cerdon du Bugey est une vinification naturelle de notre gamay, réalisée en méthode ancestrale et en biodynamie. C’est une appellation d’origine controlée depuis 2009.

Il est toujours délicat pour un vigneron de parler de son vin, respect de ses confrères, humilité des artisans de la vigne…

Par bonheur ce sont les étoiles qui parlent !

En France comme à travers le monde, notre Frizant de Cerdon ”Cuvée des Elites” Clos de la Bierle ravit le palais des convives des grandes tables de palaces et d’étoilés.
Ce sont ces grands sommeliers et ces chefs qui, en proposant à leur clients ma cuvée, récompensent chaque jour le fruit de mon travail.

Parmi les grands vins de France sélectionnés pour les repas les plus prestigieux notre frizant de cerdon Clos de la Bierle trouve naturellement sa place lors d’un repas officiel avec le président Chinois comme d’un dîner de gala Londonien des « Disciples d’Escoffier ».


Il me tient à cœur de remercier tout particulièrement : 

Les Chefs multi étoilés comme les meilleurs sommeliers au monde, amis et parrains du Clos de la Bierle, tous propriétaires honorifiques d’un Cep dans mes vignes.

Philippe Bernachon, Maître Chocolatier

Philippe Bernachon

Georges Blanc

Georges Blanc
3 étoiles Michelin

Christopher Coutanceau

Christopher Coutanceau
3 étoiles Michelin

Florian Guilloteau, Chef Sommelier

Florian Guilloteau
Palace 5 étoiles

Ali Hedayat. Président des sommeliers Nice-Côte d’Azur-Provence

Ali Hedayat
3 étoiles Michelin

Kei Kobayashi

Kei Kobayashi
3 étoiles michelin

Dominique Milardi, Président des Sommeliers Monégasques

Dominique Milardi

feu Joël Robuchon

Joël Robuchon
32 étoiles Michelin

Christian Tétedoie

Christian Tétedoie
2 étoiles Michelin

Marc Veyrat

Marc Veyrat
3 x 3 étoiles Michelin

Frédéric Woelffle, Chef Sommelier « Métropole 5 étoiles»

Frédéric Woelffle
Palace 5 étoiles

Denis Vermeau, Chef Sommelier & Mathieu Vianney, Chef « la Mère Brazier »

Denis Vermeau
2 étoiles Michelin

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